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俄罗斯族
2016-03-21 21:12:14 来源: 作者:多娇旅行专家 【 】 浏览:545次 评论:0

俄罗斯族又称俄罗斯人,是俄罗斯联邦和一些东欧国家的主体民族,中华人民共和国的俄罗斯族是俄罗斯移民的后裔,属于东斯拉夫人中的一个族群。根据2000年第五次全国人口普查统计,在中国,俄罗斯族总人口为15609人。俄罗斯族在全国的31个省、自治区、直辖市中均有分布,主要集中聚居在黑龙江北部和呼伦贝尔市等地共约1.4万人,占俄罗斯族总人口的89.40%

礼节

俄罗斯族人性情开朗,说话幽默,民族自尊心较强 ,接人待客,讲究礼节。俄罗斯族人对熟识的人见面时要问好,说"您好" 、"早上好"、"白天好"、"晚安"等。节日前夕见 面时要说"预祝节日愉快",如遇重大节日,有的还有 互相写信或互相致贺电的习惯。接吻、鞠躬、握手等礼节最为普遍。亲人或好友久 别重逢的要拥抱一起,双方互吻面颊。在比较隆重的场 合,有时男子要弯腰吻女子的右手背。长辈和晚辈相见 ,一般是长辈吻晚辈的面颊三次,先右后左,再回到右 ,以表示疼爱。也有的长辈为了表示对晚辈的疼爱和赞 许,吻额头一次。晚辈对长辈表示尊重时,一般吻二次 。女子之间好友相遇时,一般是拥抱,有时也互吻。男 子之间,则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分离时 ,要行握手礼,一般下级或晚辈不宜先伸手。男子遇到 女子时,要等女子先伸手才能与之握手。对初次见面的 妇女,只行鞠躬礼。
   到俄罗斯族人家中作客或办事,进屋要敲门,得到 允许才能入内,进屋要脱帽,坐在主人让给的位子上, 不能坐床,坐床认为是很不礼貌的行为。来客不得随便 吸烟,吸烟须经主人同意。俄罗斯人最隆重的传统礼节 是用面包和盐迎接客人,象征着友谊和善意。来客须用 刀子切下一块面包沾少许盐吃下后方可进屋。这种礼节 从前只用于迎接贵宾和新娘,现在也用于一般社交场合 。

忌讳

俄罗斯族人忌讳"星期五"和"1 3 "这两个数字 和日子,原因出自宗教。据《圣经》记载:耶酥曾召1 2 门徒,传教于犹太各地。后为犹太教当权者所仇视,
被捕送交罗马帝国驻犹太总督彼拉多,于星期五被钉死 于十字架。此后,信仰基督教的民族都以这两个数字和 日子为忌讳。俄罗斯人请客时从不请1 3 个客人,结婚
时也要避开每月的1 3 日,家庭一般不在星期五举行较 有纪念意义的活动。俄罗斯族人忌讳送黄色礼品,认为黄色象征着不忠 诚;喜欢蓝色礼品,认为蓝色代表着友谊。从前,俄罗斯人还忌讳专门给人送手套,认为这意味着挑衅。据说 古代俄罗斯族人决斗前双方先互递手套,这也是决斗即 将开始的一种信号。与俄罗斯族人初次交谈,最好不要 探问主人的生活细节,如年龄、工资等。尤其是对女子 ,在任何情况下都不要当面问其年龄。在公众场合不能 抠鼻孔、伸懒腰、抓痒、大声咳嗽。交谈时,不能用手 指他人。参加俄罗斯族人的家庭宴会或晚会时,要注意容貌 和服装整洁。要事先刮脸。穿衣服必须打领带,衬衣下 部要扎到裤腰里。参加宴会、舞会时要穿皮鞋,妇女一 般都穿裙子,显得高贵庄重。

饮食

俄罗斯族人的饮食,在许多方面保留着早期在俄国 生活的传统习俗,同时又深受汉族和其他民族的影响。 主食是自己烤制的面包,副食多为俄式煎菜。新疆俄罗
斯人的一日三餐是:早上喝牛奶,吃抹上黄油的面包; 午饭是面包,菜;晚餐较丰盛,多是米饭、炒菜,或是 抓饭、面条等。"比罗什给"和"苏波"是俄罗斯族人
富有民族风味的佳肴,逢节庆或贵客临门都做。"比罗 什给"在俄语中是"馅饼"之意。作法是:先将米饭蒸 熟,牛肉切碎炒,放葱头及花椒、大料等调料。然后把 炒熟的牛肉与米饭混在一块搅拌成馅,和好面,用手拍 成很薄的皮,包上馅,又拍成扁形的馅饼,烘烤至熟。 "苏波"在俄语中是"汤"或"汤菜"之意。作法是: 先把白菜切成条炒熟,放花椒酱油,再放入羊肉汤中,
随后放入切好的西红柿、土豆、胡萝卜等即成。俄罗斯 人切土豆、胡萝卜多切成块,而不切条。俄罗斯族人喜爱饮酒,善于制做各种食品和饮料。 着名的是烤制面包和制做啤酒。俄罗斯人称啤酒为"毕 瓦",自制的味甜,不象一般啤酒味苦。

节日

复活节和圣诞节是俄罗斯族人隆重的民族节日,均 来源于宗教。 复活节即"耶稣复活"的节日。《圣经》记载:基 督教创始人耶稣被罗马总督彼拉多钉死于十字架,3 日 后又复活,最后这一天就被称为"复活日"。中国俄罗斯族人过复活节是在每年3 月底或4 月初 月圆后的第一个星期日举行。届时,男女老少身着节日 服装齐聚于教堂门前。随着教堂门敞开,神甫大喊"耶 稣复活了",大家亦齐声高喊"耶稣复活了",并互相 拥抱、亲吻、交换彩蛋。宗教仪式结束后,大家在手风 琴的伴奏下跳起了欢快的舞蹈,气氛十分热烈。圣诞节于每年1 2 月2 5 日举行。据基督教所说, 这一天为耶稣诞生之日。届时,俄罗斯族人要于圣诞节 前夜,举行仪典式的进餐。节日的仪式和活动中心内容 是人们祈求在新的一年里平安幸福,并互相拜访赠送礼物。
结婚纪念日
俄罗斯族人自结婚之日起,有着诸多的结婚纪念日。 绿婚,即举行婚礼之日。届时,新婚夫妇须在庭院 中种一小树,象征期待爱情之树开花结果。俄语中的" 绿",有"年轻"或"不成熟"之意。
花布婚,即结婚周年纪念日。新婚夫妇互赠花布、 手帕,象征今后生活如花似锦。
木婚,结婚5 周年纪念日。届时,人们向夫妇赠送 各种木制礼品,象征婚姻犹如幼苗长成林木,祝愿爱情 如木材般坚韧巩固。此外,还有铜婚、白铁婚、玫瑰婚 、银婚、金婚、钻石婚、福婚、王冠婚等。俄罗斯族人对银婚、金婚、钻石婚、王冠婚都要隆 重庆祝。


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